Запеканка

У тебя зачерствела буханка хлеба или булки? Не спеши выбрасывать! Из этого можно сделать ОЧЕНЬ вкусную запеканку.

Я обнаружила у себя почти целый багет, но есть его уже было нереально, можно было остаться без зубов) Выбрасывать хлеб - рука не поднялась. И вот у кого-то в блоге нашла потрясающе простой рецепт по утилизации зачерствевшего хлеба, только я заменила некоторые ингредиенты. 

Я, конечно, знала, что вкус будет нормальный, но запеканка вышла НАСТОЛЬКО вкусная, что я ела, затаив дыхание! И мама была в полном восторге, а когда я ей рассказала, как она делается, то её радости не было предела)

+ получила от неё заказ, няя ^_^

Нам понадобится:

100 г натёртого чёрствого хлеба (у меня багет)

4 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. сахара

ягоды, орехи, изюм для начинки

150 мл молока

2 яйца

Как делаем:

1. Растапливаем масло, всыпаем в него натёртый хлеб, перемешиваем и прогреваем. Даём немного остыть и всыпаем сахар. Потом эту смесь высыпаем в форму.

2. Для начинки я использовала ягоды (клубнику, чёрную смородину, вишню), изюм, грецкие орехи. Вообще, здесь бесконечный простор для вашей фантазии, вы можете использовать в качестве начинки то, что больше всего любите. Итак, сверху я положила ягоды, изюм и орехи.

3. Смешала вместе яйца с молоком и залила этой смесью нашу почти запеканку.

4. Выпекала 25 мин при 180 градусах, потом дала остудиться. Вообще, её лучше есть холодной. Я пекла вечером и оставляла на ночь, она как раз очень хорошо пропиталась. И завтрак поэтому был великолепный! ;)

the end

Всё, закончился 9 класс, вручили аттестат, прошёл выпускной. И теперь грустно. С половиной людей из класса будем очень редко видеться, если и будем вообще.

мой няшный ^_^



В честь этого я решила испечь вкусняшку)



Пирожное "Трюфель"

Нам понадобится:

Для теста:

200 г молочного шоколада

200 г сливочного масла

4 яйца

200 г сахарного песка

150 рубленого миндаля

200 г муки

Для крема:

100 г горького шоколада

100 мл молока

3 желтка

3 стол. ложки сахарного песка

1 щепотка ванилина

1 стол. ложка муки
Для трюфельной массы:
250 г горького шоколада
250 мл сливок
70 г сливочного масла

Как делаем:
1) Разогреваем духовку. Сначала растапливаем шоколад вместе с маслом. Желтки смешиваем с сахаром, потом соединяем с шоколадной массой и орехами. Потом в эту смесь просеиваем муку, добавляем взбитые белки и замешиваем тесто. Когда тесто замесили, выливаем в форму и запекаем примерно 35 мин.
2) Для крема шоколад растапливаем в кипящем молоке. Желтки также смешиваем с сахаром, добавляем туда ванилин. Потом высыпаем муку. В эту смесь вливаем молоко с шоколадом. Потом всё ставим на огонь, разогреваем смесь. Обязательно всё время помешиваем! Крем должен загустеть. Когда он загустел, снимаем с огня и даём остыть.
3) Для трюфельной массы шоколад растапливаем в сливках вместе с маслом. Даём остыть.
4) Когда всё остыло (корж, крем и масса), вокруг коржа устанавливаем бортики из фольги. Берём крем и смазываем им корж. После этого покрываем трюфельной массой и убираем на час в холодильник. Потом достаём и разрезаем на кусочки.

Затратность:
Вышло недёшево, но это того стоит! Истратила примерно около 500 рублей.

маффины с курагой

Вчера решила попробовать. Думаю, для первого раза вышло неплохо.

Нам понадобится:
2 стакана муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
1 яйцо
80 мл растительного масла
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана рубленных орехов (я брала фундук)
30 мл молока                                                                
100 г кураги
сах. пудра












Как делаем:
Сначала замачиваем курагу в горячей воде на 10 мин, потом обсушиваем и мелко нарезаем (для верности я ещё в блендере измельчила). Орехи тоже мелко рубим (я использовала блендер и для этого). Муку, разрыхлитель, курагу и орехи соединяем и перемешиваем.
Потом отдельно растираем яйцо с сахаром. Затем добавляем ванильный сахар, молоко и растительное масло, всё перемешиваем. Соединяем обе смеси. Остаётся замесить тесто.
Разогреваем духовку, разливаем тесто по формочкам (на 3/4 высоты!) и выпекаем 20-25 минут.
Готовые маффины я посыпала пудрой.

Затратность:
Почти все продукты были дома, купила только ванильный сахар, курагу и орехи. Потратила примерно 120 рублей.