маффины с курагой

Вчера решила попробовать. Думаю, для первого раза вышло неплохо.

Нам понадобится:
2 стакана муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
1 яйцо
80 мл растительного масла
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана рубленных орехов (я брала фундук)
30 мл молока                                                                
100 г кураги
сах. пудра












Как делаем:
Сначала замачиваем курагу в горячей воде на 10 мин, потом обсушиваем и мелко нарезаем (для верности я ещё в блендере измельчила). Орехи тоже мелко рубим (я использовала блендер и для этого). Муку, разрыхлитель, курагу и орехи соединяем и перемешиваем.
Потом отдельно растираем яйцо с сахаром. Затем добавляем ванильный сахар, молоко и растительное масло, всё перемешиваем. Соединяем обе смеси. Остаётся замесить тесто.
Разогреваем духовку, разливаем тесто по формочкам (на 3/4 высоты!) и выпекаем 20-25 минут.
Готовые маффины я посыпала пудрой.

Затратность:
Почти все продукты были дома, купила только ванильный сахар, курагу и орехи. Потратила примерно 120 рублей.